FAQ    Webboard   Vote   Links   Sitemap   รับสมัครงาน   ติดต่อเครือข่าย
 

8 ข้อควรจำ เลือกรับประทานอาหารในงานเลี้ยง

เทศกาลปีใหม่ เป็นช่วงเวลาแห่งความสุขในการพบปะสังสรรค์ และจัดงานเลี้ยงบ่อยๆ ส่วนใหญ่อาหารที่นำมาเลี้ยงฉลองมักหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะเป็นอาหารที่มีพลังงานสูง เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีรสชาติอร่อยและสีสันสวยงาม

 

 

นายแพทย์ฆนัท ครุธกูล ผู้จัดการศูนย์หัวใจ หลอดเลือด และเมแทบอลิซึม คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดีและเลขานุการเครือข่ายคนไทยไร้พุง กล่าวว่า อาหารในงานเลี้ยงส่วนใหญ่ นอกจากมีส่วนประกอบหลักเป็นแป้ง น้ำตาลและไขมันแล้ว ยังแฝงไปด้วยโซเดียมในปริมาณมากด้วย ดังนั้นผู้ที่ต้องไปร่วมงานเลี้ยงบ่อยๆ หรือทานอาหารประเภทนี้บ่อยๆ มักเป็นสาเหตุทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น และควรระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง สำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัว เช่น โรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคความดันโลหิตสูงและโรคไต

 

วิธีการเลือกรับประทานอาหารในงานเลี้ยง มีหลักง่ายๆ ดังนี้

1.ไม่ควรอดอาหารหรือปล่อยให้ท้องว่างก่อนถึงงานเลี้ยง เพราะจะทำให้บริโภคได้มากกว่าปกติและมักไม่เลือกอาหารที่ดีเท่าที่ควร

2.เมื่อถึงงานเลี้ยงควรเดินดูอาหารให้ครบทุกจานก่อน เพื่อเป็นตัวเลือกและเลือกอาหารที่ดีที่สุด

3.ควรเลือกทานอาหารประเภทผักรองท้องก่อนเลือกทานอาหารชนิดอื่นๆ

4.ควรเลือกทานอาหารประเภทโปรตีนเป็นหลัก เช่น เนื้อสัตว์ทุกชนิดไม่ติดหนัง ไม่ติดมันหรือนำออกก่อนทาน เพราะอาหารประเภทโปรตีนทำให้อ้วนน้อยกว่าอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และทำให้อิ่มนานขึ้น

5.เลือกอาหารที่พลังงานต่ำ เช่น อาหารประเภทต้ม นึ่ง ย่าง ยำ แทนอาหารที่มีพลังงานสูงจำพวกแกงกะทิ อาหารทอดและชุปแป้งทอดแต่ ถ้าหลีกเลี่ยงไม่ได้ให้ทานปริมาณเล็กน้อย อาหารชุปแป้งทอดควรนำแป้งออกก่อนทาน

6.เลี่ยงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตหรือแป้งเป็นส่วนประกอบสูง เช่น ขนมไทย ขนมเค้ก เบเกอรี่ต่างๆ เลือกทานผลไม้แทนขนมหวาน แต่ควรตระหนักว่าผลไม้ 1 จานเล็ก (8-10 ชิ้นคำ) ให้พลังงานใกล้เคียงกับข้าว 1 ทัพพีเช่นกัน

7.ควรดื่มน้ำเปล่า หรือน้ำอัดลมประเภทไม่มีพลังงานแทนน้ำอัดลมธรรมดา หรือแอลกอฮอล์ เพราะน้ำอัดลม 1 กระป๋อง (325 ซีซี)ให้พลังงาน 140-250 กิโลแคลอรี ใกล้เคียงกับข้าวประมาณ 2-3 ทัพพี และแอลกอฮอล์ 1 ส่วน (วิสกี้ 1 เป็ก ไวน์ 100 ซีซีและเบียร์ ½ กระป๋อง) ให้พลังงาน80 กิโลแคลอรี เท่ากับข้าว 1 ทัพพี

8. หลีกเลี่ยงการกินอาหารซ้ำซ้อนในอาหารกลุ่มเดียวกัน เช่น ถ้าทานเค้กก็ควรงดข้าวเพราะเป็นกลุ่มคาร์โบไฮเดรตเหมือนกัน  ถ้าเลือกทานผลไม้สดก็ควรงดดื่มน้ำผลไม้ และถ้าอาหารที่เลือกทานส่วนใหญ่เป็นอาหารทอดก็ควรงดอาหารที่มีกะทิ เป็นต้น

 

นอกจากการเลือกบริโภคอาหารที่เหมาะสมและพอเหมาะกับความต้องการของร่างกายแล้ว อาหารที่ถูกสุขลักษณะก็เป็นสิ่งจำเป็น โดยควรเลือกอาหารที่ปรุงร้อน สด สะอาดและปรุงสุกโดยเฉพาะประเภทเนื้อสัตว์ รวมทั้งหลีกเลี่ยงอาหารหมักพิษ ไม่ใช้มือหยิบจับอาหารใส่ปาก ควรล้างมือด้วยสบู่ก่อนทานอาหารและหลังการใช้ส้วมทุกครั้ง เพื่อป้องกันโรคอุจจาระร่วงและอาหารเป็นพิษ

 

ดังนั้นทั้งการเลือกอาหารและชนิดของอาหารในงานเลี้ยงจึงเป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้าม โดยควรตระหนักทั้งผู้จัดงานและผู้ร่วมงาน และควรพักผ่อนให้เพียงพอ  เพื่อจะได้เฉลิมฉลองอย่างมีความสุข

 

 

 

 

**ตัวอย่างอาหารที่มักเลือกมาจัดตามเทศกาล และให้พลังงานสูง ได้แก่

1. พิซซ่า 1 ชิ้น (236 กรัม) ให้พลังงาน 553 กิโลแคลอรี่

2.โดนัท (บัตเตอร์นัท) 1 ชิ้น ให้พลังงาน 384 กิโลแคลอรี่

3.ไก่ทอด, สะโพก 1 ชิ้น (107 กรัม) ให้พลังงาน 380 กิโลแคลอรี่

4. เฟรนซ์ฟรายส์ขนาดกลาง ให้พลังงาน 360 กิโลแคลอรี่

5.ไอศครีม 1 ถ้วย ให้พลังงาน 300 กิโลแคลอรี่

6.บราวนี่ ชีสเค้ก บัตเตอร์เค้กและเค้กช็อกโกแลต 1 ชิ้น ให้พลังงาน 280 กิโลแคลอรี่

7. คุกกี้เนย 3 ชิ้น  ให้พลังงาน 240 กิโลแคลอรี่

8. บัวลอยเผือก 1 ถ้วย ให้พลังงาน 230 กิโลแคลอรี่

9. กาแฟ ไมโลเย็น 1 แก้ว ให้พลังงาน 200 กิโลแคลอรี่

10. ปอเปี้ยทอด 3 ชิ้น ให้พลังงาน 188 กิโลแคลอรี่

 

 

 

 

 

 

  สาระดีเพื่อสุขภาพ
หมอดูอาหารแนะ “อาหารเสริมดวงชะตา 2559” พฤศจิกายน
หมอดูอาหารแนะ “อาหารเสริมดวงชะตา 2559” กันยายน
หมอดูอาหารแนะ “อาหารเสริมดวงชะตา 2559” สิงหาคม
หมอดูอาหารแนะ “อาหารเสริมดวงชะตา 2559” กรกฏาคม
หมอดูอาหารแนะ “อาหารเสริมดวงชะตา 2559” มิถุนายน
หมอดูอาหารแนะ “อาหารเสริมดวงชะตา 2559” พฤษภาคม
หมอดูอาหารแนะ “อาหารเสริมดวงชะตา 2559” เมษายน
หมอดูอาหารแนะ “อาหารเสริมดวงชะตา 2559” มีนาคม
หมอดูอาหารแนะ “อาหารเสริมดวงชะตา 2559” กุมภาพันธ์
หมอดูอาหารแนะ “อาหารเสริมดวงชะตา 2559” มกราคม
หวานจับใจ
มะเร็งกับเนื้อแปรรูปแบบไทยๆ
ขนมและอาหารหน้าโรงเรียน : ประเด็นระดับชาติของเยาวชนไทย
หุ่นดีได้ ด้วยอาหารกากๆ !!?!!
หมุนเวียน ปรับเปลี่ยนนิสัยการกิน ตอน 1 อาหารทั่วไปที่กินทุกวัน
หมุนเวียน ปรับเปลี่ยนนิสัยการกิน ตอน 2 เครื่องดื่มแก้วโปรด
หมุนเวียน ปรับเปลี่ยนนิสัยการกิน ตอน 3 ขนม ของหวาน อาหารล้างปาก
หิวแหลก โหยของหวาน ก่อนมีรอบเดือน
สวนล้างลำไส้ ไม่ดีอย่างไร??
แรงบันดาลใจในการลดน้ำหนัก
หรือเราจะอ้วนเพราะชอบกินเค็มv
แก่ง่าย ตายไว เพราะใส่ครีมเทียม
กินเหล้า = เผละ
มาปาร์ตี้แบบคนหุ่นดี รับปีใหม่กันดีกว่า
ลดน้ำหนักด้วยอาหารอิ่มนาน
แบคทีเรียช่วยอ้วน กับ แบคทีเรียช่วยผอม
เลือกสลัดบาร์อย่างไรให้หุ่นดี
อ้วนได้ ไม่ต้องพยายาม เพราะ..ฮอร์โมนเครียด
สุขภาพดีด้วยถั่ว
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่แบบไทยๆ กับการควบคุมน้ำหนัก
การออกกำลังกายในช่วงที่อากาศร้อน
แก้ปัญหาผอมแห้งแต่พุงแซงล้ำหน้า
ความหิว ความอยากอาหาร ความอิ่ม คืออะไร
มากินคลายร้อนแบบผอมๆ กันดีกว่า!!!
ลูกอ้วนและนอนกรน...เรื่องไม่ธรรมดา
ว่าด้วยเรื่อง "หมูกรอบ"
กาแฟลดความอ้วน ผอมชัวร์หรือมั่วนิ่ม??!!
อ้วนเพราะดื้อต่อฮอร์โมนอิ่ม
วาเลนไทน์นี้ หุ่นดีด้วยช็อกโกแลต
เรื่องเล่า เราเคยอ้วน....ณัฐพนธ์ ไข่งาม (นัท)
ไขมันกินได้....เลือกให้ถูกกินให้พอดี ช่วยลดน้ำหนักได้
ฝึกสมาธิในการกินช่วยลดอ้วนลดพุง
เด็กอ้วนกับการออกกำลังกาย
5 วิธีจัดการกับฮอร์โมนหิว
วิธีลดน้ำหนัก ลดความอ้วน ลดไขมันเฉพาะส่วนที่ดีที่สุด ต้องทำอย่างไร?
ออกกำลังอย่างไร เมื่อไม่มีเวลาออกกำลัง
ฉลองปีใหม่อย่างไร...ไม่ให้บั่นทอนสุขภาพ
ปาร์ตี้ปิ้งย่าง สังสรรค์เซลล์มะเร็ง
กระเช้าปีใหม่ : ควรเลี่ยง ควรเลือก และตัวลวง!
ให้เหล้า = แช่ง ให้เค้กปีใหม่ = ?
บ้านของคนผอม
แฉด้านมืดยาลดความอ้วน!
นอนดึก เกี่ยวอะไรกับ อ้วนและเตี้ย?
การเสพติดอาหาร
Mindful eating ฝึกกินอย่างมีสติ
ชาอู่หลงช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?
การเตรียมน้ำหนักตัวก่อนตั้งครรภ์เพื่อสุขภาพของคุณแม่และลูกน้อย
สัญญาณที่บอกว่าคุณมีแนวโน้มที่จะประสบความสำเร็จในการลดน้ำหนัก
เบื้องหลังความผอมของคนอ้วน
ปัญหาสุขภาพของเด็กโรคอ้วน
กินเจ....อย่างไร ไม่ให้อ้วนลงพุง
กินเจอย่างไรให้ไม่อ้วน
ความอ้วนทำร้ายผิวพรรณอย่างไร
อ้วน-กลม-หนา เพราะชานมไข่มุก
อ้วน...เพิ่มเข่าเสื่อม
ชวนกันมาเดินดีกว่า
ฉลากโภชนาการ อ่านเป็น ได้ประโยชน์
กินน้ำตาลมากต้นเหตุแห่งความชรา
เคล็ดลับชะลอวัย ไม่อ้วน ไม่แก่
การฝึกลมหายใจ
วิวัฒนาการของดัชนีบ่งชี้ปัญหาน้ำหนักเกินและอ้วน
การนอนน้อยกับโรคอ้วน
เด็กอ้วนกับอาการของระบบหายใจ
เคล็ดลับ 'กินอย่างฉลาด' ปราศจากโรค
ขยับ-กำจัดโรค
กินปลาอย่างไร : ต้ม นึ่ง หรือ ทอด
เก็บตกความรู้ด้านโภชนาการจากงาน "สุขพอดี ชีวิตดีพอฯ"
เตือน! “ช็อกโกแลต” วาเลนไทน์ทำตัวฉุ
กินปลา ”เป็นตัว” ดีอย่างไร
เอชดีแอล (ไขมันดี) ลดมะเร็ง โรคหัวใจ
"ขจัด 4 วายร้ายให้ไกลตัว"
“ขนมเข่ง” กินให้ถูกไม่อ้วนแน่
8 ข้อควรจำ เลือกรับประทานอาหารในงานเลี้ยง
พิจารณาตนเองก่อนออกกำลังกาย
การออกกำลังกายด้วยยางยืด
การเดินเพื่อสุขภาพ
รอบเอวไม่ควรเกินครึ่งของความสูง
เบาหวานกับโรคแทรกซ้อนเรื้อรัง
ออกกำลังอย่างเดียว ลดน้ำหนักได้ไหม
การเดิน….ผู้ป่วยเบาหวานอายุยืน
12.12.12 สำคัญอย่างไรต่อสุขภาพ
ตรวจสุขภาพด้วยตนเอง โดยไม่ต้องเจาะเลือดได้ไหม?
"คิดเอง ทำได้ ห่างไกลโรค" นำสู่ปฏิบัติเรื่องอาหาร
บอกลา 4 โรคมหาภัย เบาหวาน ความดัน อ้วน มะเร็ง
สารอาหารที่ช่วยคลายเครียด
Copyright © 2011 เครือข่ายคนไทยไร้พุง อาคารเฉลิมพระบารมี 50 ปีชั้น 7 เลขที่ 2 ซอยศูนย์วิจัย
ถนนเพชรบุรีตัดใหม่ ห้วยขวาง บางกะปิ กรุงเทพฯ 10310 โทร 02-716-6744 ต่อ 25 แฟกซ์ 02-718-1652
อีเมล์ raipoong@gmail.com