การปรับเปลี่ยนขนม ของหวาน อาหารล้างปาก
หมายเหตุ
1) ของหวานที่มีกะทิ เป็นการเพิ่มปริมาณไขมันให้กับร่างกาย ตัดได้ควรตัดออกไป
2) ผักและผลไม้ดองมีปริมาณโซเดียมสูงกว่าที่แนะนำ หลายเท่าตัวเลย
3) ขนมกรุบกรอบมักสร้างนิสัยการกินที่ไม่ดี ควรระงับและกินให้น้อยลง
4) ของทอดนี่คือสุดๆ ของอาหารก่อปัญหา ตัดใจและทำงานดีกว่าครับ
5) ถั่วเหมือนกันทั้งหมด แต่พิสตาชิโอ ไม่แพงมาก แต่ไขมันต่ำ เมื่อเทียบกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์และอัลมอนด์
จากแนวคิดในการปรับรูปแบบและลักษณะของอาหารจานต่างๆ จะเห็นได้ว่า การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพนั้น ไม่จำเป็นต้องเลือกเมนูที่ซับซ้อน หรือราคาแพง แต่ใช้เวลาเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อย ร่วมกับความตระหนักรู้ตัวเองว่า “ควรปรับอาหารในจานอย่างไร เพื่อให้สารอาหารสมดุลย์หรือดีขึ้นมา” ซึ่งลักษณะการปรับเปลี่ยนนี้ จะส่งผลให้พฤติกรรมการรับประทานอาหารของผู้ที่ปฏิบัติเกิดการเปลี่ยนแปลงและสามารถปฏิบัติได้ในระยะยาว ซึ่งเป็นผลดีต่อสุขภาพและมีความยั่งยืน
พศิษฐ์ คณาศิริชัยนนท์
นักกำหนดอาหารวิชาชีพ วิทยากรให้ความรู้ด้านโภชนาการ เครือข่ายคนไทยไร้พุง
ทีมนักกำหนดอาหารวิชาชีพ ผู้ดูแลเพจ “เมื่อวานป้าทานอะไร”
บทความนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการเผยแพร่ความรู้สู่ประชาชน
ในชุดโครงการ “รวมพลัง ขยับกาย สร้างสังคมไทย ไร้พุง”
เครือข่ายคนไทยไร้พุง ราชวิทยาลัยอายุรแพทย์แห่งประเทศไทย
สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
หมุนเวียน ปรับเปลี่ยนนิสัยการกิน ตอน 3 ขนม ของหวาน อาหารล้างปาก
